在堅果的出產加工工程中，它的枯燥工藝十分重要，那么堅果烘烤設備在烘烤時要做好哪些：

1.清掃烘烤設備表面及內腔灰塵，保持機器潔凈、衛生。

2.查看烘烤設備風機工作是否正常，有沒有異常的聲音，如果有應立即封閉機器并通知修理人員進行檢修。

3.查看烘烤設備通風口是否阻塞，并定期清理積塵。

4.查看溫控器是否精確，如不精確，請調整溫控器的靜態補償或傳感器修正值。

5.查看無熱和有氣流枯燥機的控制過濾器。必要時替換。

6.查看氣流式枯燥機導向過濾器的過濾芯，如有必要請替換。

7.查看氣流式枯燥機的吸氣過濾器，如有必要請替換。

8.查看前置和后置過濾芯，查看阻塞狀況和可能的損壞，根據需要替換。

9.查看烘烤設備發熱管有沒有損壞，線路是否存在老化。

10.查看延時器是否精確，差錯是否允許。